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红薯发糕的做法步骤

1.红薯上锅蒸熟透

2.碾成泥，加入面粉里边

3.牛奶隔水稍微加热一下，加入酵母粉融化成酵母水

4.面粉里边加入适量的酵母水揉成团，加入葡萄干，揉匀

5.盖上保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大

6.锅内加入适量的水，烧开后蒸25分钟就好了

小窍门&温馨提示

牛奶加热至稍稍温热就好，太烫了会杀死酵母菌

据个人情况适当调整蒸制时间